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Canestrato
Ingredienti: Latte vaccino, caglio, sale
Varianti: Pepe nero, Peperoncino , Pistacchio
Pasta: Pressata
Forma: Cilindrica
Crosta: Sottile e rugosa
Stagionatura: Fresco, semistagionato, stagionato
Shelf Life: In sottovuoto se correttamente conservati: freschi 180gg, semistagionati 180 gg, Stagionati 364gg
Temperatura: 4°C
